| 金華豚の特徴 | |
・豚肉とは思えない程の優れた肉質・芳醇な味 ・発育がゆっくりなため筋繊維の細かい霜降り肉 ・きめが細かく、保水性（肉汁を保つ能力）に優れていて やわらかく舌ざわりの良い味 ・きめ細かい淡いピンク色 |  |
| 金華豚は何で希少なの？ |
| ■日本国内でも２箇所でしか育てられていない、その希少さ故になかなか世の中に出回る事ができない豚です。国内で生産された豚が出荷される量は年間で約１６００万頭ですが、金華豚の国内年間出荷量はわずか数百頭程度です。 金華豚は、通常の豚よりも成熟日数が多くかかる割に、国内の一般的な豚と比べると身体が二回り小さい豚です。成熟日数は一般の豚と比べて格段に長く、飼育コストは多く掛かるけれどお肉の量は少ししかないとても希少な豚なのです。 |
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